Goji bær ( Gou Qi Zi ) kommer fra busken Lycium chinense, og anses i traditionel kinesisk medicin for, at nære lever og nyremeridianerne og bruges mod lidelser som ondt i lænden, benene og maven. Desuden til at forbedre øjnene, mod sløret syn og natteblindhed, ufrivillig udløsning, udflod, diabetes, tinnitus og aldringssymptomer.
Effekten kommer af en generel styrkelse af immunsystemet og forbedring af blod-cirkulationen, og test med ældre har påvist denne effekt i blodprøver efter 10 dages indtag.
Goji-bær anses i kinesisk medicin for at være anvendelig for alle mennesker, i modsætning til mange andre urter (f.eks. ginseng og ingefær), som kun bruges ved bestemte ubalancer. Dog frarådes Goji-bær, hvis man har tendens til løs mave eller diarre.
Af bivirkninger nævnes, at nogle kvinder har oplevet kraftigere blødninger, ved indtagelse af meget store mængder Goji-bær the.
De tørrede goji-bær smager nærmest som en mellemting mellem rosin og tranebær. Forhandlerne her anbefaler ofte at spise dem som snack, på musli eller i smooties. Men i Kina har man traditionelt tilberedt bærrene inden, man spiste dem.
Goji-ris grød
Den dag i dag spiser kinesere en grød af Goji-bær og ris for at stoppe tendens til hvide hår. Opskriften for en portion er som følger:
15 g. Goji-bær
30 g ris
2,5 dl vand + en smule salt
Blandingen koges til en lind grød.
Spis en en portion dagligt.
Goji-snaps
En anden traditionel tilberedning er at trække bærrene i alkohol, og indtage et lille nip af tinkturen dagligt, som et generelt styrkende tilskud for modstandskraften:
2 kopper goji-bær
50 % alkohol (så bærrene er helt dækket + lidt til)
Blandingen trækker en god uges tid, hvor-efter udtrækket sies fra.
Tag en spiseskefuld dagligt
Urtethe
Endelig kan man selvfølgelig tilberede en urtethe af Goji bær alene eller sammen med andre urter.
Bærrene koges hurtigt op og simrer derefter 20 min.
Derudover blander kineserne de tørrede bær i mange retter og supper sammen med andre grønsager.
Dyrk dine egne Gojibær - download artikel
Posts
